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| 新型食品配料鲜虾味素鲜虾乳在温岭问世 | |
| 引用本文： | 江凫生.新型食品配料鲜虾味素鲜虾乳在温岭问世[J].中国水产,1989(6). |
| 作者姓名： | 江凫生 |
| 摘 要： | 两种新型的食品配料——鲜虾味素和鲜虾乳最近在浙江省温岭县问世。这是温岭县海洋渔业公司科技人员在有关科研单位帮助下,经两年多时间的攻关试验研制成功的。鲜虾味素和鲜虾乳以虾头、虾壳等海虾的下脚料为原料。沿海地区加工虾仁和去头对虾时,留下大量下脚料。这些下脚料含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和人体所 |
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