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| 黑曲霉B-2所产木聚糖酶的酶学性质研究 | |
| 引用本文： | 徐海燕,张志焱,谷巍,曹斌. 黑曲霉B-2所产木聚糖酶的酶学性质研究[J]. 饲料与畜牧, 2008, 0(12): 21-23 |
| 作者姓名： | 徐海燕 张志焱 谷巍 曹斌 |
| 作者单位： | 山东宝来利来生物工程股份有限公司 |
| 摘 要： | 该试验研究了黑曲霉B-2所产木聚糖酶的酶学性质。结果表明：该木聚糖酶的最适反应温度为50℃，最适pH值为4．8，在pH4．8～5．2范围内酶活性稳定，并且粗酶粉的热稳定性良好，100℃处理1h后酶活性仍保留73．6％；Co2＋、Fe2＋，Mn2＋、Zn2＋对该木聚糖酶有抑制作用，Cr2＋能提高此木聚糖酶的活性，低浓度的Ba2＋、EDTA二钠、Na＋对木聚糖酶的活性几乎没有影响。 |
| 关 键 词： | 木聚糖酶 酶学性质 酶活性 |
Study on enzymatic characteristics of xylanase of Aspergillus niger B-2 |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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