动物食品安全存在的问题及对策

我国动物食品的安全问题接连不断，从“瘦肉精”中毒安徽阜阳的无N奶粉形成许多“大头娃”，再到这次爆发的含三聚氰胺婴儿奶粉，使更多的婴儿形成尿路结石，严重损害了幼儿的身心健康，三聚氰胺鸡蛋、三聚氰胺养饲等，引起了党中央、国务院的高度重视，也给我国的畜牧业生产造成了灾难。近10年我国动物食品的产量越来越高，但出口没有同步增长，甚至主要品种的出口量还不断下降，其中一个重要原因是标准还达不到进口国家要求，从目前的情况看，由于质量标准低，我国的动物食品很难顺利出口，而发达国家的动物食品很容易进入中国市场，如08年从美国进口的24万吨猪肉，从报关检测，通关都非常顺利。如果我们大幅度提高动物食品的检验标准，根据WTO的无歧视原则，内商外商必须执行统一标准，更令人尴尬的是，受到制约的将会是我们的国内企业。如何改变这种被动局面，笔者提出的“3311策略”值得大家探讨。