| 黑曲霉酶解提取葛根黄酮的研究 |
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| 引用本文： | 汤海鸥,程茂基,石秀侠,薛培俭.黑曲霉酶解提取葛根黄酮的研究[J].饲料工业,2006,27(24):14-18. |
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| 作者姓名： | 汤海鸥 程茂基 石秀侠 薛培俭 |
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| 作者单位： | 1. 安徽省蚌埠市丰原集团发酵技术国家工程研究中心,233010
2. 安徽农业大学动物科技学院 |
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| 摘 要： | 试验以产高活性纤维素酶、果胶酶、蛋白酶的黑曲霉ANO2鲜曲对葛根进行酶解处理,然后对葛根进行常规提取,测定其有效成分黄酮的提取量,并与未加黑曲霉组进行了对比分析。结果表明:葛根黄酮的提取量提高21.1%,经t检验分析,加黑曲霉前后提取量均数差异极显著(P<0.01)。对酶解条件进行了优化,确定黑曲霉酶解法提取葛根的最佳条件为:最佳温度40℃、pH值4.0、酶解作用时间6h、加黑曲霉量为6%。研究表明,在最佳酶解条件下,黑曲霉ANO2鲜曲能显著提高葛根有效成分的释放提取。
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| 关 键 词： | 葛根黄酮 黑曲霉 酶解提取 |
| 收稿时间： | 2006-09-10 |
| 修稿时间： | 2006年9月10日 |
The study of enzymatic hydrolysis to distill puerarea-flavonoids by aspergillus niger |
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