| 园艺产业呼唤产后保鲜业同步发展 |
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| 引用本文： | 修德仁,吕昌文,等.园艺产业呼唤产后保鲜业同步发展[J].保鲜与加工,2001,1(1):1-3. |
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| 作者姓名： | 修德仁 吕昌文 |
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| 作者单位： | 国家农产品保鲜工程技术研究中心, |
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| 摘 要： | 严格地说，园艺产业（蔬菜、果树、花卉等）本身就应包括产前、产中的产品生产和产后的产品处理（清洗、分级、打蜡、包装）、贮藏、运输和销售。在短缺经济时期，果蔬产品通常是就地消费或以原始、半原始状态走向市场，从而把园艺产业狭义化为产前农业。在新一轮产业结构调整中，园艺产业在“质”与“量”的方面还将有较大的发展，不久的将来，不论是总量（近４亿ｔ），还是产值（采收时的自然产值）园艺产业都可能成为种植业中的第一大产业。然而，园艺产品含水量相当高，由于我国贮运设施不足和技术落后，采后损失高达２０％～３０％，如…
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| 关 键 词： | 园艺产业 农产品贮运 产后保鲜业 配套服务 |
| 文章编号： | 1009-6221(2001)01-0001-03 |
| 修稿时间： | 2000年12月8日 |
Storage Industry Should Develop in Step With Horticultural Industry |
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