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| 荣昌猪肠道乳酸菌筛选及鉴定 | |
| 作者姓名： | 张友华 胡怀容 鲜欣言 唐萍 蒲博 李明元 |
| 作者单位： | 西华大学生物工程学院/四川省食品生物技术重点实验室； 西华大学古法发酵(酿造)生物技术研究所； |
| 基金项目： | 教育部春晖计划(Z2011093) |
| 摘 要： | 通过稀释涂布法,在含有碳酸钙的MRS平板上选取有明显透明圈、革兰氏染色为阳性、接触酶实验为阴性的菌株,反复划线纯化培养并保存,然后经16SrRNA序列同源性分析鉴定菌株.结果从猪大肠中分离出5株乳酸菌,经鉴定D8为干酪乳杆菌、D12为鸟肠球菌同属菌株、D14为约翰逊氏乳杆菌、D15为唾液乳杆菌、D21为植物乳杆菌;从小肠中分离出4株乳酸菌,经鉴定XF为嗜酸乳酸菌、XH为乳酸乳球菌、XI为约翰逊氏乳杆菌、XQ为能动乳杆菌.表明荣昌猪肠道内含有丰富的乳酸菌群,乳杆菌是荣昌猪肠道内乳酸菌中的优势菌. |
| 关 键 词： | 荣昌猪；肠道；筛选；乳酸菌；16S rRNA； |
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