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| 应用快速比色法测定小麦籽实蛋白质含量 | |
| 引用本文： | 黄建军,崔艳,黄洁.应用快速比色法测定小麦籽实蛋白质含量[J].内蒙古林业科技,1992(1). |
| 作者姓名： | 黄建军 崔艳 黄洁 |
| 作者单位： | 内蒙古农科院中心分析研究室，内蒙古农科院中心分析研究室，内蒙古农科院中心分析研究室 |
| 摘 要： | 凯氏法测定植物、土壤中氮的含量,准确性高,结果可靠,但操作繁琐,费时费力.近年来,有文献报道利用蛋白黄色反应直接测定奶粉中的蛋白质.该法操作简便,但只适用于水溶样品.我们试用小麦作为参比标准物,试验了快速比色法准确度和精密度的影响因素,改进了操作方法.本法简便快速,结果可靠,克服了凯氏法消煮谷类作物喷溅的弱点,适用于小麦籽实粗蛋白含量的分析. |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |