荸荠组培苗的培育与栽培技术及其效益

荸荠又名马蹄、乌芋、地粟，属莎草科，多年生浅水草本植物，原产我国，有着悠久的栽培历史，长江以南各省都有栽培。荸荠品种繁多，但以桂林马蹄、余杭荸荠和孝感荸荠品质较好。荸荠以地下球茎供食，球茎脆甜多汁，颜色洁白，营养丰富，是鲜食、加工、制药的重要水生蔬菜之一。以往生产上采用种球进行无性繁殖，以球茎进行无性繁殖时不但繁殖系数低，而且种球携带多种病毒，种性易退化，造成荸荠品质下降，产量递减。据有关资料介绍，江浙一带生产上出现了一种“雄荸荠”，植株矮化丛生，不结球：江西省南昌县东新乡曾因“荸荠瘟”造成荸荠大面积死亡，血本无归。长期以来，荸荠的病毒病直接影响其产量和质量，也严重挫伤了种植户的积极性。