| 关于建立水产质量安全管理体系的几点建议 |
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| 引用本文： | 寇景连,王振富,黄志龙.关于建立水产质量安全管理体系的几点建议[J].河北渔业,2006(1):7-7. |
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| 作者姓名： | 寇景连 王振富 黄志龙 |
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| 作者单位： | 1. 承德市水产技术推广站,河北,承德,067000
2. 承德市畜牧站,河北,承德,067000 |
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| 摘 要： | 1 水产品质量安全管理现状 改革开放以来,我国渔业发展迅猛,已成为世界渔业大国.然而在发展进程中,水产品质量安全问题受环境和投入的影响已摆在突显位置,国际市场出口受到技术壁垒的制约,国内消费也随着人们生活水平的不断提高、食品安全意识的增强,对水产品的质量问题提出了更高的要求.为提高水产品质量、加强安全管理、保障人民身体健康、提升产品的竞争力,国家出台了一系列政策法规,落实了管理机构和人员,加强了监管力度.实施"从鱼苗到餐桌"的全过程质量控制和管理,即对从水域环境、苗种、养殖、捕捞到加工流通等环节和各种投入品进行严格的质量控制.
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| 关 键 词： | 安全管理体系 水产品质量 全过程质量控制 食品安全意识 水域环境 改革开放 渔业发展 世界渔业 安全问题 |
| 收稿时间： | 2005-09-27 |
| 修稿时间： | 2005年9月27日 |
Advice on building a quality security management system of aquatic products |
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| Kou Jinglian.Advice on building a quality security management system of aquatic products[J].Hebei Fisheries,2006(1):7-7. |
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| Authors: | Kou Jinglian |
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