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蜂蜜贮存期与质量变化
作者姓名:
吕效吾
摘 要:
蜂蜜贮存期与质量变化[西班牙]商操.M.T.等对来自西班牙北部的115个蜂蜜样本。在室温条件下。贮存4、16、98个月后。分别测定其淀粉酶值和NMF(羟甲基糠醛)的含量。有些蜜在摇蜜时加过热。但都没经过巴氏消毒。曾找出(A)淀粉酶值与贮存时间的对数呈...
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