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| 果蔬秋季常温保鲜试验 | |
| 引用本文： | 陈月珍,戴朝新,王其传,吴秀琴.果蔬秋季常温保鲜试验[J].江苏农业科学,2005(4):119-121. |
| 作者姓名： | 陈月珍 戴朝新 王其传 吴秀琴 |
| 作者单位： | 江苏省淮安柴米河农业科技发展有限公司,江苏,淮安,223007 |
| 基金项目： | 江苏省农业“三项工程”项目。 |
| 摘 要： | 常温下秋季果蔬保鲜试验结果表明，番茄、樱桃番茄、黄瓜、葡萄、红椒等经保鲜处理后，可延迟20d上市，秋延后红椒价格由初贮时的1．60—2．00元/kg，上升到上市期的2．8—3．0元/kg，增值75％以上；黄瓜、番茄、樱桃番茄也增值20％以上。试验说明，果蔬通过保鲜处理，能延缓上市，取得高效益，并且便于季节间的调剂和地区间的调节。 |
| 关 键 词： | 秋季 果蔬 常温保鲜 |
| 文章编号： | 1002-1302(2005)04-0119-03 |
| 修稿时间： | 2004年9月8日 |
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