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| 乳及乳制品中抗生素残留微生物检测法研究进展及其控制措施 | |
| 引用本文： | 舒黛廉,王珏.乳及乳制品中抗生素残留微生物检测法研究进展及其控制措施[J].中国畜牧兽医,2008,35(1):74-77. |
| 作者姓名： | 舒黛廉 王珏 |
| 作者单位： | 1郑州牧业工程高等专科学校，郑州 450011；2郑州大学医学院一附院，郑州 450052 |
| 摘 要： | 作者介绍了乳及乳制品中抗生素残留常用的微生物检测法的原理和操作步骤，如氯化三苯基四氮唑法、牛乳发酵活性试验法、纸片法、管碟法、试剂盒法，并介绍了控制乳及乳制品中抗生素残留的一些措施，为乳中抗生素残留的检测和控制提供参考。 |
| 关 键 词： | 作者介绍了乳及乳制品中抗生素残留常用的微生物检测法的原理和操作步骤 如氯化三苯基四氮唑法 牛乳发酵活性试验法 纸片法 管碟法 试剂盒法 并介绍了控制乳及乳制品中抗生素残留的一些措施 为乳中抗生素残留的检测和控制提供参考。 |
| 文章编号： | 1671-7236（2008）01-0074-03 |
| 收稿时间： | 2007-07-02 |
| 修稿时间： | 2007年7月2日 |
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