杏树枝木醋液的制取及其抑菌活性和化学成分分析

【目的】以杏树枝为原料热解制取木醋液,研究其抑菌活性和理化性质,为将杏树枝木醋液作为一种新型植物源抗菌剂提供理论依据。【方法】利用干馏热解的方法,依据木材热解的理论分别在90~170,170~370和370~450℃3个温度段收集粗制木醋液,经过静置、木炭粉吸附杂质、过滤等过程得到精制木醋液,并对其pH、有机酸含量和密度等理化性质进行测定。然后以黄瓜炭疽病菌(Colletotrichum lagenarium)、葡萄霜霉病菌(Plasmopara viticola)、棉花黄萎病菌(Verticillium dahliae)、辣椒疫霉病菌(Phytophthora capsici)和小麦赤霉病菌(Fusarium graminearum)等5种农林业常见致病病菌为靶标菌,对所得到的木醋液进行抑菌活性研究,并对170~370℃收集杏树枝木醋液的化学成分进行了GC/MS分析。【结果】90~170,170~370和370~450℃3个温度段收集杏树枝木醋液的pH分别为3.41,2.93和3.31;有机酸含量为3.66%,5.38%和2.89%;密度分别为1.01,1.05和1.02 g/mL。3个温度段木醋液抑菌能力的分析结果表明,170~370℃收集木醋液的抑菌能力较强。GC/MS分析发现,170~370℃收集木醋液的化学成分中,酚类的相对含量为55.06%,醛类的相对含量为12.66%,酸类的相对含量为7.33%;苯酚含量相对最高(15.02%),其次为糠醛(相对含量为8.00%)和乙酸(相对含量为6.55%)。【结论】杏树枝木醋液抑菌能力最强的收集温度为170~370℃,其主要化学成分为苯酚及其他酚类化合物。

Preparation,toxicity and components analysis of apricot branch wood vinegar