| 浅谈出口畜禽肉品安全卫生的现状与对策 |
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| 引用本文： | 余金鸿.浅谈出口畜禽肉品安全卫生的现状与对策[J].中国动物检疫,2003,20(6):16-18. |
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| 作者姓名： | 余金鸿 |
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| 作者单位： | 福建省龙岩出入境检验检疫局,364000 |
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| 摘 要： | 改革开放以来 ,我国畜禽养殖业发展迅速 ,养殖规模稳中有升 ,其年产量位居全球肉类总产量的首位。然而 ,近年来 ,随着养殖规模的日益扩大 ,我国畜禽及其肉品的出口贸易却有所下降 ,造成出口难的原因集中表现在 :畜禽肉品品种不适合国际市场需求 ;畜禽饲养中存在兽药、饲料管理不规范 ;畜禽肉品加工及卫生质量方面与国际标准存在差距。随着食品安全概念的提出 ,如何进一步完善和提高畜禽及其肉品的安全卫生质量 ,是摆在我们面前的一个重要课题。本文就畜禽养殖、饲料生产、畜禽防疫、屠宰加工等方面入手 ,通过加强政府宏观管理 ,从整体上提高…
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| 关 键 词： | 出口贸易 畜肉 禽肉 安全卫生 现状 对策 宏观管理 饲养过程 |
| 文章编号： | 1005-944X(2003)06-0016-03 |
Current Status of Safety and Hygiene of Exporting Livestock and Poultry Meat and the Countermeasures |
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| Yu Jinghong.Current Status of Safety and Hygiene of Exporting Livestock and Poultry Meat and the Countermeasures[J].China Journal Of Animal Quarantine,2003,20(6):16-18. |
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| Authors: | Yu Jinghong |
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| Keywords: | |
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