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| 复合调味料生产工艺的安全风险与对策 | |
| 引用本文： | 曹雁平.复合调味料生产工艺的安全风险与对策[J].农产品加工．学刊,2005(11):34-35. |
| 作者姓名： | 曹雁平 |
| 作者单位： | 北京工商大学化工学院 |
| 摘 要： | 引起复合凋味料的安全风险有原料因素、工艺助剂因素、食品添加剂规范使用因索和生产工艺因素等。由于复合调味料生产使用的原料种类繁多，生产技术多样，因此，原料生产对复合调味料的安全性影响必须加以重视。 |
| 关 键 词： | 复合调味料 安全风险 生产工艺 食品添加剂 原料因素 工艺助剂 工艺因素 规范使用 原料种类 生产使用 |
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