| 短期饥饿对大鳍鱯生化组成、氨基酸和脂肪酸组成的影响 |
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| 引用本文： | 马珊,姜海波,姚俊杰. 短期饥饿对大鳍鱯生化组成、氨基酸和脂肪酸组成的影响[J]. 水生态学杂志, 2010, 31(2): 61-65 |
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| 作者姓名： | 马珊 姜海波 姚俊杰 |
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| 作者单位： | 贵州大学动物科学学院水产科学系,贵州,贵阳,550025 |
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| 基金项目： | 贵州大学青年基金项目“饥饿和再投喂对大鳍鱯补偿生长和身体组成的影响”（Ｘ０８２０71）；贵州省农业科技攻关项目（Ｚ０８３０４０），大鱯鳍养殖产业化配套技术研究 |
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| 摘 要： | 在水温(21±1)℃条件下,研究了大鳍鱯(Mystus macropterus)在短期饥饿胁迫下生化组成、氨基酸和脂肪酸含量的变化.实验时间分别为饥饿0 d(S0)、饥饿3 d(S3)、饥饿6 d(S6)、饥饿9 d(S9)和饥饿12 d(S12).随着饥饿时间延长,水分显著升高(P<0.05),蛋白质、肝糖原和肌糖原显著降低(P<0.05),脂肪和灰分先显著降低(P<0.05),饥饿9 d均出现回升(P<0.05).氨基酸总量、必需氨基酸和非必需氨基酸含量均呈规则波动,饥饿12 d均出现反弹现象,略高于实验起始值.饱和脂肪酸(SFA)呈先下降、后上升、再下降的趋势,单不饱和脂肪酸(MUFA)先上升后呈规则波动,多不饱和脂肪酸(PUFA)变化规律与饱和脂肪酸恰好相反,饥饿12 d时仅高不饱和脂肪酸被保留,略高于实验起始值.双键位置不同的脂肪酸在饥饿过程中的损失速度也有差异,具体为∑n-9PUFA＞∑n-3PUFA＞∑n-6PUFA.
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| 关 键 词： | 大鳍鱯 ；饥饿；生化组成；氨基酸；脂肪酸 |
| 收稿时间： | 2009-07-03 |
| 修稿时间： | 2009-09-02 |
Biochemical Composition,Amino Acid and Fatty Acid Composition of Mystus macropterus under Short-Term Starvation |
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| MA Shan,JIANG Hai-bo and YAO Jun-jie. Biochemical Composition,Amino Acid and Fatty Acid Composition of Mystus macropterus under Short-Term Starvation[J]. Journal of Hydroecology, 2010, 31(2): 61-65 |
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| Authors: | MA Shan JIANG Hai-bo YAO Jun-jie |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Mystus macropterus Starvation Biochemical composition Amino acid composition Fatty acid composition |
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