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| 采用溶剂提取法迅速鉴定与测定蔬菜汁液中的挥发性成分 | |
| 作者姓名： | 李思义 |
| 作者单位： | 江苏省大丰县农业局 |
| 摘 要： | 采用溶剂提取法迅速鉴定与测定蔬菜汁液中的挥发性成分李思义译１．目的。调查蔬菜的挥发性成分（香气、辣味成分等）需样品数量较多与特别的提取装置繁杂费时。为此，把蔬菜榨汁得到的汁液用乙醚进行溶剂提取，对提取液中的成分鉴定与测定。２．材料及方法。对蔬菜的可食... |
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