向日葵秸秆与紫花苜蓿混贮动态品质研究

将向日葵秸秆与紫花苜蓿按鲜重质量比0∶10、2∶8、4∶6、5∶5和10∶0混合青贮，并在青贮1、3、5、7、15、30、45、60 d后分别测定各处理组的营养和发酵指标，探讨混合比例对混贮品质动态影响及青贮过程中品质变化规律。结果显示：向日葵秸秆与紫花苜蓿在混合青贮过程中营养和发酵品质均得到有效提升，其中混贮处理组乳酸含量明显高于紫花苜蓿单贮组，pH值和氨态氮含量显著低于紫花苜蓿单贮组；粗蛋白含量显著高于向日葵秸秆单贮组，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量明显低于向日葵秸秆单贮组。结果表明，将紫花苜蓿与向日葵秸秆以5∶5的比例进行混合青贮的发酵品质和营养成分最佳；且在相同混合比例下，pH值和氨态氮含量随发酵时间的延长呈现先降低后升高的趋势，青贮15 d的发酵品质最优，对降低pH值和氨态氮含量效果最佳。