我国辛辣类蔬菜产业发展趋势与建议

正辛辣类蔬菜是我国蔬菜产业重要组成部分,在蔬菜出口贸易、产业扶贫与乡村振兴中发挥重要作用。2020年,我国辛辣类蔬菜国内外市场行情持续向好,出口贸易增长,市场价格上升,其中大葱、生姜价格涨幅较大,分别同比增长18.40%、48.12%。2021年,预计我国辛辣类蔬菜出口贸易量将持续增长。受技术进步与消费者需求带动,辛辣类蔬菜生产方式、交易模式、产业布局与产品结构变化加快,并推进产业转型升级。