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| 加工果的希望之星--澳洲青苹 | |
| 引用本文： | 刘钟鸣.加工果的希望之星--澳洲青苹[J].河北果树,2003(2):39. |
| 作者姓名： | 刘钟鸣 |
| 作者单位： | 河南省三门峡市园艺总站,472000 |
| 摘 要： | 我国是世界第一苹果生产大国 ,但缺乏加工苹果汁的专用品种 ,在目前世界众多的高酸苹果品种中 ,澳洲青苹是唯一在我国有较大面积引种且被证明适合北方地区气候、土壤条件的品种。该品种叶形长圆 ,果实大 ,扁圆形或近圆形 ,顶部稍窄 ,横径 8ｃｍ左右 ,纵径约 7ｃｍ ,单果重 2 10 ｇ ,最大果重 2 4 0ｇ ,果面光滑 ,全部为翠绿色 ,梗洼处色较深 ,有的果实阳面稍有红褐色晕 ;果肉绿白色 ,质较粗 ,松脆 ,硬度为 7 8ｋｇ/ｃｍ2 ,果汁多 ,味酸而甜少 ,含可溶性固形物 13 5 %,品质中上等 ,很耐贮藏 ,一般可贮放至翌年 4～ 5月。果实发育至成熟需 1… |
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