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| 龙荔果皮中花色苷的初步研究 | |
| 引用本文： | 姜帆,陈秀萍,郑少泉.龙荔果皮中花色苷的初步研究[J].福建果树,2014(6). |
| 作者姓名： | 姜帆 陈秀萍 郑少泉 |
| 作者单位： | 福建省农业科学院果树研究所;福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心; |
| 基金项目： | 国家产业技术体系(CARS-33-05);福建省自然科学基金项目(2014J01100);农业部科研杰出人才及其创新团队;农业部热带种质资源保护项目(12RZZY-04) |
| 摘 要： | 花色苷是红色果皮发育过程中主要的呈色物质。本试利用HPLC法分析测试了龙眼属近缘种资源龙荔果皮中花色苷的含量和种类。结果表明,红色果皮中花色苷含量达到18.60±5.12 mg·kg-1(鲜重),分别是浅红色果皮和青绿色果皮中含量的6.8倍、33.2倍,且差异显著;还比较分析出龙荔果皮中花色苷种类以花青素-3-芸香糖苷为主,含量97%~98%。为进一步分析其积累规律和形成的分子生理机制奠定基础。 |
| 关 键 词： | 龙荔 果皮 花色苷 HPLC |
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