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| 屠宰加工所引起猪肺脏的某些变化 | |
| 作者姓名： | 刘冰 刁恒 吴迪 |
| 作者单位： | 1. 辽宁省锦州市动物检疫站 2. 辽宁省义县动物检疫站 |
| 摘 要： | 猪在屠宰加工过程中常会引起肺脏的某些变化,这些变化与某些炎症病理变化在眼观上颇为相似。现根据我们在动检工作中所常见的几种肺脏变化与某些肺脏炎症性病变在眼观上的区别及其处理意见,浅谈一下我的看法。1肺脏呛血猪在屠宰放血的过程中,有时由于误伤气管致使血液在猪强行吸气时被吸入肺脏的现象,俗称呛血。1.1呛血肺脏的变化与肺炎症性病变的眼观区别①外观有鲜红色或暗红色,或大或小的呛血区,多见于肺脏的背缘其范围不规则,间或在一侧或二侧发生,有时局限于肺尖叶。触摸时有弹性。②剖检呛血区的肺组织呈弥漫性鲜红色或暗红色,切开支… |
| 关 键 词： | 屠宰加工 肺脏 猪 加工过程 病理变化 处理意见 眼观 炎症 |
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