| 大豆凝集素的分子结构及其抗营养作用研究进展 |
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| 引用本文： | 王利民,秦贵信,胡海霞,刘林娜,张玲玲,张亮亮,王涛. 大豆凝集素的分子结构及其抗营养作用研究进展[J]. 吉林农业科学, 2006, 31(6): 44-47 |
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| 作者姓名： | 王利民 秦贵信 胡海霞 刘林娜 张玲玲 张亮亮 王涛 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学动物科技学院,长春,130118;吉林农业大学动物科技学院,长春,130118;吉林农业大学动物科技学院,长春,130118;吉林农业大学动物科技学院,长春,130118;吉林农业大学动物科技学院,长春,130118;吉林农业大学动物科技学院,长春,130118;吉林农业大学动物科技学院,长春,130118 |
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| 摘 要： | 概述了大豆凝集素的研究情况,总结归纳了大豆凝集素的分子结构、理化特性及其对动物和人类造成的抗营养作用。
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| 关 键 词： | 大豆凝集素 分子结构 抗营养作用 |
| 文章编号： | 1003-8701（2006）06-0044-04 |
| 收稿时间： | 2006-08-12 |
| 修稿时间： | 2006-08-12 |
Advances of Researches on Molecular Structure and Its Anti-nutritional Effect of Soybean Agglutinin |
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| WANG Li-min, QIN Gui-xin, HU Hai-xia,et al.. Advances of Researches on Molecular Structure and Its Anti-nutritional Effect of Soybean Agglutinin[J]. Journal of Jilin Agricultural Sciences, 2006, 31(6): 44-47 |
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| Authors: | WANG Li-min QIN Gui-xin HU Hai-xia et al. |
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| Affiliation: | College of Animal Science and Technology, Jilin Agricultural University, Changchun, 130118 China |
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| Abstract: | Researches on soybean agglutinin was reviewed in the paper.Its molecular structure,physical and chemical characteristics and its anti-nutritional effects to animals and human beings were summarized. |
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| Keywords: | Soybean agglutinin Molecular structure Anti-nutritional effects |
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