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| 菜籽饼的脱毒方法与综合利用 | |
| 作者姓名： | 张宗舟 |
| 作者单位： | 甘肃省天水师范高等专科学校生物系,741001 |
| 摘 要： | 菜籽饼是一种优良的天然植物蛋白源,它的蛋白质含量与氨基酸组成可以与大豆饼相媲美.然而因菜籽饼含有较多的硫代葡萄糖甙和植酸,适口性较差,且能引起单胃动物中毒,影响了菜籽饼的营养价值和应用范围. |
| 关 键 词： | 菜籽饼 饲料蛋白源 脱毒方法 综合利用 |
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