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| 苹果压榨汁的悬浮固形物控制与超滤澄清 | |
| 引用本文： | 周元炘,朱风涛.苹果压榨汁的悬浮固形物控制与超滤澄清[J].中国果菜,2011(4):53-54. |
| 作者姓名： | 周元炘 朱风涛 |
| 作者单位： | 中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东,济南,250014 |
| 摘 要： | 苹果汁的超滤是一种动态的分离过程。膜通量的变化与膜材料、料液状况和操作条件有关。在低分子物质(清汁)透过膜的同时,大分子物质和果汁中的悬浮固形物在膜的高压侧也被截留和浓缩。Kirk(1983)等通过用中空纤维膜超滤梨汁的实验研究了超滤时间、料液体积浓缩比(V CR)对膜通量的影响,焦必林(1983)研究中空纤维超滤稀释的浓缩橙汁时也指出了VCR的影响。吴卫华等(1992)也研 |
| 关 键 词： | 悬浮固形物 中空纤维超滤 苹果汁 膜通量 膜材料 浓缩倍数 榨汁 国光苹果 料液 超滤澄清 |
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