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| 会泽县生猪定点屠宰检疫的现状和对策 | |
| 作者姓名： | 刘云宏 易元礼 张廷梅 |
| 作者单位： | 会泽县畜牧局,云南,会泽,654200 |
| 摘 要： | 实行生猪定点屠宰检疫是防止病死猪肉、变质肉等不符合食品卫生和质量标准的猪肉流人市场，确保广大消费者吃上“放心肉”的有效措施。会泽县自1996年7月1日对上市生猪实行定点屠宰检疫以来，大力推行生猪定点屠宰工作，切实加强猪肉市场的规范管理和有效监督，取得了一定成效。 |
| 关 键 词： | 生猪定点屠宰工作 定点屠宰检疫 会泽县 病死猪肉 猪肉市场 质量标准 食品卫生 变质肉 |
| 文章编号： | 1005-1341（2007）04-0043-02 |
| 修稿时间： | 2006-12-18 |
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