| 不同温度、pH和无机离子对黑曲霉A66菌株产柚苷酶活力影响的初步研究 |
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| 引用本文： | 张璟晶,袁敏,管远红,涂国全.不同温度、pH和无机离子对黑曲霉A66菌株产柚苷酶活力影响的初步研究[J].江西农业大学学报,2006,28(3):449-452. |
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| 作者姓名： | 张璟晶 袁敏 管远红 涂国全 |
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| 作者单位： | 江西农业大学,生物工程系,江西,南昌,330045;江西农业大学,生物工程系,江西,南昌,330045;江西农业大学,生物工程系,江西,南昌,330045;江西农业大学,生物工程系,江西,南昌,330045 |
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| 摘 要： | 对黑曲霉产柚苷酶的最适温度和pH进行了研究，发现最适反应温度在60℃，最适反应pH在5．0左右。同时研究了不同的无机离子在不同浓度下对柚苷酶活性稳定性的影响，发现I^-，Zn^2＋能促进柚苷酶活性的提高，Cu^2＋在（0—0．004）mg／mL的范围内也能激活柚苷酶的活性。
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| 关 键 词： | 柚苷酶 稳定性 离子 抑制 激活 |
| 文章编号： | 1000-2286（2006）03-0449-04 |
| 收稿时间： | 2006-01-16 |
| 修稿时间： | 2006-03-16 |
The Effect of Temperature, pH and Ions on Activity of Naringinase Produced by Aspergillus niger A66 |
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| ZHANG Jing-jing,YUAN Min,GUAN Yuan-hong,TU Guo-quan.The Effect of Temperature, pH and Ions on Activity of Naringinase Produced by Aspergillus niger A66[J].Acta Agriculturae Universitis Jiangxiensis,2006,28(3):449-452. |
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| Authors: | ZHANG Jing-jing YUAN Min GUAN Yuan-hong TU Guo-quan |
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| Institution: | Department of Bioengineering, JAU, Nanehang ,330045, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | naringinase stability ion inhibition activation |
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