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| 60Co辐射诱变姬松茸突变株J3子实体不同部位的氨基酸分析研究 | |
| 引用本文： | 黄挺俊,翁伯琦,肖淑霞,王义祥,江枝和. 60Co辐射诱变姬松茸突变株J3子实体不同部位的氨基酸分析研究[J]. 食用菌学报, 2005, 12(4): 13-16 |
| 作者姓名： | 黄挺俊 翁伯琦 肖淑霞 王义祥 江枝和 |
| 作者单位： | 1. 福建省农科院水稻研究所,福州,350019 2. 福建省农科院农业生态研究所,福州,350013 3. 福建省食用菌办公室,福州,350003 4. 福建省农科院食用菌开发应用研究中心,福州,350013 |
| 摘 要： | 测定并比较了60Co辐射诱变姬松茸突变株J3与原菌株J1子实体不同部位的氨基酸含量.结果表明,除菌柄和盖皮外,姬松茸突变株J3子实体其它部位的必需氨基酸、儿童氨基酸、硫氨酸、支链氨基酸、鲜味氨基酸、芳香族氨基酸和甜味氨基酸均高于原菌株J1.姬松茸突变株J3子实体中谷氨酸含量占氨基酸总量的比例分别比原菌株J1、α-酪蛋白和卵清蛋白提高34.88%、56.68%和122.32%. |
| 关 键 词： | 姬松茸 突变株J3 氨基酸 |
| 文章编号： | 1005-9873（2005）04-0013-04 |
| 收稿时间： | 2005-10-11 |
| 修稿时间： | 2005-11-29 |
A Study on Amino Acid Contents in Different Parts of Fruitbody of Agarious blazei Mutant Strain J3 by 60Co Mutagenic Radiation |
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| HUANG Ting-jun,WENG Bo-qi,XIAO Shu-xia,WANG Yi-xiang,JIANG Zhi-he. A Study on Amino Acid Contents in Different Parts of Fruitbody of Agarious blazei Mutant Strain J3 by 60Co Mutagenic Radiation[J]. Acta Edulis Fungi, 2005, 12(4): 13-16 | |
| Authors: | HUANG Ting-jun WENG Bo-qi XIAO Shu-xia WANG Yi-xiang JIANG Zhi-he |
| Affiliation: | 1. Rice Research Institute, Fujian Academy of Agriculture Sciences, Fuzhou 350019, China; 2.Institute of Agricultural Ecology, Fujian Academy of Agriculture Sciences, Fuzhou 350013, China; 3.Edible Fungi Office of Fujian, Fuzhou 350003, China; 4.The Research Center of Edible Fungi Development and Application, Fujian Academy of Agriculture Sciences, Fuzhou 350013, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | 60Co |
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