黄花菜高产栽培与加工技术

黄花菜（Hemerocallis citrina Baroni）百合科萱草属,多年生宿根草本植物,因其花蕾色黄,形细长,似金针,故又名金针菜,又因开放时的花呈浅黄色,习惯称黄花菜.对土壤适应性广,抗逆性强,繁殖容易,栽培技术简单,一次投入多年收益,是一种经济价值很高的经济作物.它的花蕾经过加工干制后，食用营养丰富，可供出口创汇，深受国际国内消费者的欢迎。近年来，东南亚一些国家和地区掀起一股食黄花菜的热潮，把黄花菜称之为“健脑食品”。牡丹江林区2000年春季开始引进人工栽培，现已达25hm^2，为保证加工“脱水菜”和解决生产中存在的问题，重点介绍高产栽培与加工技术。