一例禽蛋中氧氟沙星超标的探究及防控措施研究

通过在许昌地区采集禽蛋样品,利用超高效液相色谱串联质谱法对样品中的氧氟沙星残留进行检测与调查。结果发现该地区的鸡蛋样品中氧氟沙星总体的残留率为10%,虽然残留率并不高,但是氧氟沙星通过食物链进入人体会对人体的健康造成危害。因此,以此例氧氟沙星残留超标为契机,综述了氧氟沙星残留检测最新进展,并对氧氟沙星超标的防控措施进行了研究。