西芹优质高产栽培技术

西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，也是我国蔬菜出口的主要品种之一，主要以切段烘干出口日本及欧美等市场，国际市场前景看好。西芹植株生长旺盛，茎基部叶片轮生。传统种植西芹一般是一次性整枝采收，产量较低，一般在90吨／hm^2左右。近年来，通过实践已摸索出剥叶分次采收技术，即达采收标准的外叶片采收，留内部的叶再生，一次定植可采收3次，产量可达180吨／hm^2，产品合格率也大大提高。现把其栽培的主要技术介绍如下。