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| 冀南太行山野生蔬菜营养价值评测 | |
| 引用本文： | 王力川,唐伟斌,胡章记.冀南太行山野生蔬菜营养价值评测[J].中国林副特产,2006(2):26-27,34. |
| 作者姓名： | 王力川 唐伟斌 胡章记 |
| 作者单位： | 1. 邢台学院化学系,河北邢台,054001 2. 邢台学院生物系 |
| 摘 要： | 野生蔬菜生长于自然环境条件下,少受化肥、农药等的污染,口味独特,营养丰富,维生素类和矿物质类含量高于一般栽培蔬菜,倍受青睐。野菜分布广,适性强,耐瘠薄、寒冷和干旱,适合开发和生产,是山区农民脱贫的有效途径.近几年,我们调查和采集了大量野菜样本,对其中部分样品营养成分进行了分析和比较.现将结果予以简要报道,期望为更科学、合理地开发野菜资源提供参考资料. |
| 关 键 词： | 野生蔬菜 营养价值 太行山 评测 冀南 自然环境条件 野菜资源 蔬菜生长 营养丰富 矿物质类 |
| 收稿时间： | 2005-09-08 |
| 修稿时间： | 2005-09-08 |
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