| 茶叶深加工与综合利用的现状与发展前景(续) |
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| 引用本文： | 杨钟鸣,丁志.茶叶深加工与综合利用的现状与发展前景(续)[J].中国茶叶,2005,27(4):16-18. |
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| 作者姓名： | 杨钟鸣 丁志 |
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| 作者单位： | 浙江东方茶业科技有限公司 |
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| 摘 要： | (2)我国茶多酚开发的现状 茶多酚的进口国主要有美国、瑞士、英国、德国、丹麦、日本和韩国等,大多为一些发达国家.茶多酚在国外主要被用作食品添加剂、保健品及进一步加工的原料.由于受疯牛病的影响,西方发达国家更加偏爱植物源性健康食品. 从国际范围来看,茶多酚的加工企业,除日本外,大部分分布在中国.这主要与不同国家的绿茶资源有关.中国是绿茶的主产国,世界上95%的绿茶产自中国,中国发展茶多酚加工企业首先在资源上有了绝对的优势.
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| 关 键 词： | 茶叶 深加工 综合利用 发展现状 发展前景 茶多酚 茶饮料 加工技术 |
Present situation and developmental prospects of deeping -manufacture and multi-purpose utilization of tea (continued) |
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