牛肉干现代制作工艺

牛肉50公斤、食盐1．2公斤、酱油2．5公斤、白糖10公斤、味精1．6公斤、黄酒1．5公斤、五香粉0．2公斤、辣椒粉0．2公斤、生姜0．5公斤、茴香0．1公斤、自配高级调味料0．6公斤。