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高钙乳酸菌饮料的研制
作者姓名:沈天慧
作者单位:浙江宁波市牛奶公司乳制品厂,宁波
摘    要:本文主要研究探讨了以酸奶为基料的高钙乳酸菌饮料的配方设计、生产工艺。

关 键 词:高钙乳酸菌饮料 活菌饮料 配方设计 生产工艺
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