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| 产果胶酶黑曲霉发酵条件的优化 | |
| 引用本文： | 杜国军,刘晓兰,郑喜群.产果胶酶黑曲霉发酵条件的优化[J].农业与技术,2008,28(5). |
| 作者姓名： | 杜国军 刘晓兰 郑喜群 |
| 作者单位： | 齐齐哈尔大学,黑龙江,齐齐哈尔,161006 |
| 摘 要： | 以黑曲霉为菌株,进行了固体发酵产果胶酶条件的优化。选用麸皮为培养基的主料,确定了黑曲霉的最佳培养条件:培养基中添加的豆粕量为主料的2.5%;培养基的初始pH为3.5~4.0;接种量为106个孢子/g干基;培养温度为36℃,料水比为1:1.5。 |
| 关 键 词： | 黑曲霉 果胶酶 固体发酵 |
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