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| 运输性应激反应与肉的品质 | |
| 引用本文： | 郑明光,Б.П.Романюк.运输性应激反应与肉的品质[J].中国畜牧兽医,1983(5). |
| 作者姓名： | 郑明光 Б.П.Романюк |
| 摘 要： | 畜牧业生产的集约化和专业化与作用于动物机体的各种应激因素有密切的关系,这些因素对畜产品的质量和数量都有不良的影响。本实验的目的是研究运输性应激反应对犊牛某些生理指标的影响。在捷尔诺波尔肉牛场中选择了两组小公牛进行实验。每组5头,18月龄,体重450公斤。研究是在冬季进行。第一组为对照组,第2组实验组。对实验组牛在运往肉联厂前30分钟肌 |
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