| 辐照保鲜处理引发河虾中氯霉素降解效应研究 |
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| 引用本文： | 刘春泉,赵永富,朱佳廷,马金龙.辐照保鲜处理引发河虾中氯霉素降解效应研究[J].江苏农业科学,2003(6):108-109,110. |
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| 作者姓名： | 刘春泉 赵永富 朱佳廷 马金龙 |
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| 作者单位： | 1. 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,江苏南京,210014
2. 安徽农业大学,安徽合肥,230036 |
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| 基金项目： | 江苏省财政科技三项经费专项课题 |
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| 摘 要： | 辐照在提高水产品卫生品质的同时，还会引发诸如氯霉素降解等附加效应。本研究利用^60Coγ射线辐照氯霉素溶液和氯霉素含量较高的河虾，结果表明：辐照剂量2～3kGy可使低浓度氯霉素溶液(0．1mg/L)降解到仪器检测限以下，采用4kGy的辐照剂量可使氯霉素含量较高的河虾中的氯霉素残留量减少50％。
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| 关 键 词： | 氯霉素 辐照 高效液相色谱 河虾 降解 |
| 文章编号： | 1002-1302(2003)06-0108-02 |
Chloramphnicol radiolysis in irradiation preservation of aquatic products |
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