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| 太湖莼菜及其无公害栽培技术 | |
| 引用本文： | 沈珉,黄炳元.太湖莼菜及其无公害栽培技术[J].农村百事通,2006(24):33-34. |
| 作者姓名： | 沈珉 黄炳元 |
| 作者单位： | 江苏省苏州市吴中区农林局果蔬园艺站 邮编:215128 |
| 摘 要： | 莼菜原产中国,已有1500多年的栽培历史,是中国的名特产蔬菜。莼菜食用嫩梢和初生卷叶,因其富含蛋白质、可溶性糖、维生素C等营养物质,有清热、利尿、消肿和解毒等功效,食用润滑可口,在国内外市场上有较高的声誉。莼菜在长江流域中下游地区的湖泊、河道、港汊、塘堰均有栽培,有西湖红叶莼菜、太湖绿叶莼菜、淀山湖莼菜、利川红叶莼菜等优良品种。太湖绿叶莼菜原产于江苏太湖地区,叶正面绿色,背面边缘紫红色,中央淡变成绿色,卷叶绿色,其上胶质厚,加工后色泽美观,品质优良,产量高,为理想的加工品种。1.特征特性莼菜为多年生宿根草本水生植物。… |
| 关 键 词： | 太湖莼菜 无公害栽培技术 国内外市场 栽培历史 特产蔬菜 可溶性糖 营养物质 维生素C |
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