食醋在家畜疾病防治中的应用

食醋是人们生活中不可缺少的调味品.包括我国在内的东方国家多以高粱、小麦、稻皮、麸皮为原料经发酵酿制而成,含有大量醋酸、乳酸,琥珀酸、葡萄糖酸、柠檬酸、氨基酸及钙、磷、铁等营养成分.自古至今,食醋的防病治病功效一直被人们所公认和重视.我国发现的最古医方<五十二病方>一书中记述的治疗疝气、疥癣、灼烧、痔疮等疾病的17个处方中都用醋.清代王士雄在<隋息居饮食谱>一书中对食醋的保健治病功能归纳为:"开胃、养肝、强筋、暖胃、醒酒消食、下气避邪、解诸毒."我国古代医学家李时珍在<本草纲目 >中写道:"醋可消肿痛、散水气、杀邪毒、理诸药."笔者在多年的基层兽医实践中,依据民间验方,应用食醋治疗消化不良、肠炎便秘、胃肠臌胀、关节肿痛、疥癣外伤及家畜中毒等疾病157例,治愈143例,疗效满意.现分述如下: