| 鸭肝蛋白酶的分离纯化及其部分性质研究 |
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| 引用本文： | 岑亮,张丽丽,邱慧,郭小路,唐云明.鸭肝蛋白酶的分离纯化及其部分性质研究[J].西南大学学报,2007,29(2). |
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| 作者姓名： | 岑亮 张丽丽 邱慧 郭小路 唐云明 |
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| 作者单位： | 西南大学,生命科学学院,重庆,400715 |
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| 摘 要： | 经Tris-HCl缓冲液抽提、硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow 离子交换层析、Sephacryl S-200凝胶过滤层析,得到鸭肝蛋白酶电泳纯制品. 纯化倍数为650.16倍,回收率为19.23%. 经SDS-PAGE和凝胶过滤测得该酶的分子量为35 kD. 该酶在pH 6.0～11.0,温度低于25 ℃稳定,当温度上升到55 ℃时活性迅速下降. 该酶在pH 10和60 ℃时达到最高活性. 进一步研究得知: Cu2+离子对该酶有明显促进作用,而Mn2+却使酶几乎失活. 以酪蛋白为底物,在pH 10.0、37 ℃时测得米氏常数Km值为1.33%.
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| 关 键 词： | 鸭 肝脏 蛋白酶 分离纯化 性质 |
A Study of the Isolation and Purification of Duck (Anas platyrhynchos) Liver Protease and of Its Properties |
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| CEN Liang,ZHANG Li-li,QIU Hui,GUO Xiao-lu,TANG Yun-ming.A Study of the Isolation and Purification of Duck (Anas platyrhynchos) Liver Protease and of Its Properties[J].Journal of Southwest Agricultural University,2007,29(2). |
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| Authors: | CEN Liang ZHANG Li-li QIU Hui GUO Xiao-lu TANG Yun-ming |
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