检测原料奶巴氏消毒效果的新方法

最近，俄罗斯《兽医》杂志刊登了一篇检测原料奶巴氏消毒效果最新方法的文章。文章指出：乳制品加工业为了生产酸奶、奶酪等产品，必须用巴氏消毒法对原料奶进行灭菌，以延长保质期。使用巴氏消毒法对原料奶进行灭菌，是乳制品加工业的重要生产环节，把住这一关可以避免由疫区奶牛场带来的人畜共患病。