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| S—M防腐剂对葡萄保鲜效果研究 | |
| 引用本文： | 刘传富,李波.S—M防腐剂对葡萄保鲜效果研究[J].中国果菜,1999(6):21-21. |
| 作者姓名： | 刘传富 李波 |
| 作者单位： | 山东农业大学食品科学系!山东曲阜市林业局冷库 |
| 摘 要： | S－M是辽宁化工研究院生产的葡萄专用防腐剂（主要成分亚硫酸盐和硅胶），用来防止葡萄贮藏期的腐烂。同时还可以使果实和果梗保持新鲜．但如使用不当则会造成腐烂、脱粒、中毒。目前尚缺乏药剂施放过程对葡萄保鲜效果的试验，笔者多年来进行了探讨，以期对指导生产提供理论依据和措施。一、试验材料与方法1材料供试品种：巨峰葡萄二次果。药剂。S－M防腐片剂（薄膜袋包装，辽宁化工研究院产品）。场所：山农大食科系冷库。其它：纸箱、塑料袋（厚度0.03mm）。划分为五个等级，Ⅰ基本无变化；Ⅱ轻度膨大；Ⅲ中等膨大；Ⅳ完全膨大；Ⅴ粉剂… |
| 关 键 词： | S－M防腐剂 葡萄 保鲜 贮藏 |
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