| 1-MCP对延长番茄货架寿命的作用 |
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| 引用本文： | 王文辉 孙希生 等. 1-MCP对延长番茄货架寿命的作用[J]. 保鲜与加工, 2002, 2(2): 12-13. DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2002.02.005 |
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| 作者姓名： | 王文辉 孙希生 等 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城 125100 |
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| 摘 要： | 采用0.5μL/L1-MCP在23℃处理番茄12h后在23℃条件下贮藏,结果表明,1-MCP处理的果实呼吸强度比对照降低50%以上,并明显抑制果皮转色.另外1-MCP有利于番茄可溶性固形物、可滴定酸含量的保持及果实腐烂率降低.室温条件下处理比对照货架期延长7天.
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| 关 键 词： | 1-MCP 番茄 呼吸强度 货架期 品质 |
| 文章编号： | 1009-6221(2002)02-0012-02 |
| 修稿时间： | 2001-09-12 |
Action of 1- MCP on Extending Shelf Life of Tomato |
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| WANG Wen-hui,SUN Xi-sheng,WANG Zhi-hu,LI Zhi-qiang,ZHANG Zhi-yun. Action of 1- MCP on Extending Shelf Life of Tomato[J]. Storage & Process, 2002, 2(2): 12-13. DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2002.02.005 |
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| Authors: | WANG Wen-hui SUN Xi-sheng WANG Zhi-hu LI Zhi-qiang ZHANG Zhi-yun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 1-MCP tomato respiration shelf life quality |
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