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| 侗乡油茶及其茶文化初探 | |
| 作者姓名： | 杨胜海 蒋芳芳 杨昌秀 |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学,410128 2. 贵州省黎平县龙额乡政府 |
| 摘 要： | 侗族是我国西南地区一个古老的少数民族,总人口约296．6万,主要分布在湘、黔、桂三省毗邻区域。侗族是一个勤劳智慧的民族,他们勤劳耕作,“饭稻鱼羹”,繁衍发展,创造了极丰富的民族特色文化体系。尤其是侗族的饮食文化,特色明显,品种丰富,如酸鱼、酸肉、牛羊瘪、油茶等,其中油茶在侗族饮食文化中占有重要地位。油茶,颐名思义,与水泡的茶不一样,而是与油有关的茶饮：同时,喝油茶除了品饮之外,主要还是用来食用充饥的, |
| 关 键 词： | 茶文化 油茶 少数民族 饮食文化 西南地区 文化体系 民族特色 侗族 |
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