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| 侗乡油茶及其茶文化初探 | |
| 引用本文： | 杨胜海,蒋芳芳,杨昌秀.侗乡油茶及其茶文化初探[J].中国茶叶,2009,31(6):33-35. |
| 作者姓名： | 杨胜海 蒋芳芳 杨昌秀 |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学,410128 2. 贵州省黎平县龙额乡政府 |
| 摘 要： | 侗族是我国西南地区一个古老的少数民族，总人口约296．6万，主要分布在湘、黔、桂三省毗邻区域。侗族是一个勤劳智慧的民族，他们勤劳耕作，“饭稻鱼羹”，繁衍发展，创造了极丰富的民族特色文化体系。尤其是侗族的饮食文化，特色明显，品种丰富，如酸鱼、酸肉、牛羊瘪、油茶等，其中油茶在侗族饮食文化中占有重要地位。油茶，颐名思义，与水泡的茶不一样，而是与油有关的茶饮：同时，喝油茶除了品饮之外，主要还是用来食用充饥的， |
| 关 键 词： | 茶文化 油茶 少数民族 饮食文化 西南地区 文化体系 民族特色 侗族 |
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