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| 用鲜薯制作白酒技术 | |
| 作者姓名： | 施华 |
| 作者单位： | 江西省宜春市高新技术专利开发中心!336000 |
| 摘 要： | 红薯、木薯、马铃薯等是块根类淀粉质作物,在我国农村广泛种植,尤其是南方山区,利用荒坡、荒山种植广泛。产品在当地大部分用于喂猪和酿酒,传统的薯类酿酒方法需要蒸煮,不仅劳动强度大,而且消耗大量燃料,成本大,发酵时间也长达至少一个月以上。由于这诸多的因素,... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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