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| 四川奶业现状与发展思考 | |
| 作者姓名： | 李自成 |
| 作者单位： | 四川省家畜冷冻精液中心站, |
| 摘 要： | 1 四川奶业的模式和问题1．1 四川省奶业现状 四川省奶业发展不平衡，大致可分为三种奶业模式：1．1．1 牧区模式 三州牧区牛的总存栏达560万头，其中牦牛418万头，母牦牛（犏牛）挤奶约70～80万头。三州农牧民历来有自己生产、加工、消费牛奶的习惯。牦牛是高原牧区古老的综合性品种，奶的来源主要是养牦牛挤奶，农牧民电动或手工加工奶，制成酥油、奶酪或干奶渣，这与高原放牧生活喝酥油茶习惯有关。牦牛的奶产量牧民多以生产酥油计算，一般头年产酥油15～25千克，折鲜奶产量200～300千克，乳脂率7．5％左右。牧区奶的产量约占全省的2／3… |
| 关 键 词： | 四川 奶业 现状 发展 生产布局规划 龙头企业 产业化模式 |
| 文章编号： | 1001-8964(2001)04-0011-02 |
| 修稿时间： | 2001-12-15 |
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