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| 用谷物加工副产品制作膳食纤维 | |
| 作者姓名： | 庞声海 吴龙兵 朱文 |
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| 摘 要： | 1 膳食纤维 “不被人体消化吸收的多糖类碳水化合物和木质素”的统称(1976 Trowell)。膳食纤维化学组成包括纤维素(纤维状碳水化合物)，半纤维素、果胶类和糖蛋白等基料碳水化合物，以及无生理活性的木质素。…… |
| 关 键 词： | 开发利用 谷物加工副产品 膳食纤维 |
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