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| 高纤维奶──功能性乳制品的新亮点 | |
| 引用本文： | 许杰.高纤维奶──功能性乳制品的新亮点[J].中国乳业,2008(2). |
| 作者姓名： | 许杰 |
| 作者单位： | 上海博程膳食纤维发展有限公司 |
| 摘 要： | 1微利时代的思考近年来,乳业规模不断增大,同质化竞争越来越明显,奶业市场还是以巴氏杀菌奶、酸奶、超高温灭菌(UHT)奶、调配型酸乳饮料、乳酸菌饮料以及传统的奶粉、冰淇淋等产品为主,尽管看起来琳琅满目,但与国际市场相比,差距仍然很大,利润率也不断下滑。在第六届中国(广 |
| 关 键 词： | 纤维奶 功能性乳制品 |
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